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最正宗的做法 菠蘿飯怎么做 菠蘿飯的做法

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1、將新鮮菠蘿對半切開，用刀挖出其肉 ， 切成1CM的小方塊浸泡在鹽水中，保留1/2菠蘿殼作為容器 。
2、青椒 ， 切1CM丁 。
3、鍋內熱油 ， 六成熱時敲入雞蛋，抄成碎雞蛋，盛起備用；蝦是在沸水中煮的 。
4、鍋里留底油，放入蔥、青紅椒翻炒片刻，再放入香米翻炒 。
5、將雞蛋碎、菠蘿丁、葡萄干、蝦仁放入鍋中 ， 加鹽、蠔油、雞精 。
6、將炒好的菠蘿飯放入菠蘿碗里，撒上煮熟的腰果仁 。
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