1、短期處理的方法：先把豆角用水洗凈 ， 然后放進開水里焯一下，注意！焯的時間千萬不能太長，開鍋一次就可以出鍋了 ， 把焯過的豆角放在籃子里晾一會兒，把豆角表面的水晾干就可以了 。把表面沒有水的豆角裝進保鮮塑料袋里 ， 盡量擠出空氣扎緊袋口，把它們放進冰箱的冷凍室里存放 。
【長豆角怎么儲存】2、長期處理的方法：就是把豆角擇凈 。截成常吃的小段，在滾水里焯下 ， 撈出，曬干 。用塑料袋封好 。不要受潮 。受潮易生蟲 。等到冬天泡發好，燉肉也行 。
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