做法：1、南瓜去皮去瓤后切成片，放入蒸鍋中隔水蒸熟約需10分鐘后取出，將蒸熟的南瓜稍稍瀝干水分后搗成泥狀，待溫度下降至35度左右時加入活性干酵母，拌勻至酵母溶解；
2、將面粉加入南瓜泥中，用筷子拌勻后再充分地揉勻成南瓜面團，蓋上濕潤的紗布放置于溫暖處發酵1至2小時，當面團發酵至未發酵前體積的兩倍大時即可；
3、將發酵好的面團放在撒有一層薄面粉的案板上充分地揉壓出里面的空氣，揉搓成條，再分成小劑子兒；
【兔子形狀的夾餡饅頭怎么捏】4、將小劑子揉搓成如圖所示一頭尖一頭圓的形狀，然后將尖的那頭向上

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