【煮餃子為什么水會白】1、那些是淀粉也就是說成了堿水就會形成泡沫，如果是素餃子，浮起來水再開后要加一點水（不用很多，以水不再開為準），然后水再開就離熟了 。
2、如果是肉餃子，浮起來水再開后要加水，之后水開后再加 ， 此動作要做3次，就是要加三次冷子，最后一次水開后餃子就熟了 。
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