1、魚籽用清水沖一下控干，彩椒切粒，蔥姜蒜切末 。
2、鍋燒熱，鍋內放油 。
3、放入蔥姜蒜煸出香味 。
4、放入花椒、大料、小茴香 。
5、放入小紅椒煸出香味 。
6、鍋中放入控干水分的魚籽 。
7、將魚籽煸炒一下，表面煸炒出金黃色凝固，這樣魚籽不容易散 。
8、烹入醋、醬油、料酒 。
9、放入開水 。
10、大火煮開 。
11、關小火蓋蓋燜5分鐘 。
12、加入鹽、胡椒粉調味 。
13、加入白糖大火收汁 ， 用水淀粉勾一個薄芡 。
【虹鱒魚魚籽怎么做簡單】14、撒入紅黃彩椒粒出盤即可 。

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