【老北京芝麻燒餅的做法】材料:面粉、發酵粉、水、芝麻醬、生抽、老抽、花椒、小茴香、食用油、去皮白芝麻做法:1、江面、水、發酵粉混合和面、醒發30分鐘 。2、將芝麻醬、兩種醬油、食用油2勺混合 。3、將花椒、小茴香放微波爐高火3分鐘烤香、搟碎 。4、發好的面搟成大片、放入混合好的芝麻醬抹勻、撒入搟碎的花椒小茴香、卷緊為長條狀、切成需要的大小 。5、將每段拉長疊3折歸攏成圓型、沾一點醬油、粘上白芝麻放入烤盤 。6、烤箱全功率預熱、190度烤制30分鐘即可 。
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