三分鐘即可 。川香雞柳所需材料：鮮雞肉1000g、川辣腌料64g、老抽2g、蠔油3g、黃酒10g、色拉油75g、水200g 。做法如下：
1、用肉錘或者刀背把雞胸拍松 ， 然后切成15克左右的條狀；
2、將所有調味料、腌料和水放入碗中拌勻 ， 再將其倒入雞肉中 ， 混合均勻；
3、將腌制好的雞肉放在冰箱里靜腌，腌制12小時，每隔兩個小時翻動一次；
【川香雞柳要炸多久時間】4、最后將腌制好的雞柳置油鍋中開始油炸，炸至金黃色，3分鐘后撈出，控去多余油汁即可 。
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