主料：
面粉、豆渣 。
調料：
食鹽、橄欖油、五香粉、酵母粉 。
做法：
1、用稀釋后的酵母粉將小麥粉、豆腐渣和成面團醒發；
2、將醒發好的面團做成大小均勻的面劑；
3、將大小均勻的面劑搟成長圓狀，撒些鹽、五香粉；
4、加橄欖油，并攤均勻 ， 再將面劑疊成三折；
5、再次撒上鹽、五香粉，加上橄欖油并把橄欖油攤均勻；
6、將疊成三折的面片卷成筒狀并封住兩端；
7、搟成長圓狀，置于電餅檔中兩面烙；
【哈爾濱的烤餅詳細做法】8、待兩面都變成金黃色后，從電餅檔中取出即可 。

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