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柿子不能與酒同吃 小心腸道疾病

吃腸道酒柿子

很多人知道西紅柿可以解酒，因此很多人都誤認為柿子也可以解酒，原因呢，就是很多人把這二者混淆了 。其實這西紅柿和柿子可不是同一樣東西哦，那么吃柿子喝酒會怎么樣呢?下面一起來看看吧 。
柿子不能與酒同吃
柿子中富含鞣酸，它能和胃液中某些成分發生反應生成不溶於水的沉淀物 。飲酒時同吃柿子，容易加重胃腸負擔，不利於食物的消化吸收 ?！箍墒沁@解釋的第一句，是不管喝酒與否，柿子都會反應生成不溶於水的沉淀物，對於任何人來說，都會是一種負擔，只是腸胃功能不佳的話反應就會比較激烈，這與飲酒并沒有絕對的關系 。

1、酒味甘辛微苦，性大熱有毒 。而柿子性寒，二者不宜同食 。
2、你在飲酒時大多用肉類菜下酒，蛋白質食物更與柿子相克發生生化反應后形成凝塊，既難于消化又不易排出 。
3、酒入胃后腸道分泌增加，柿子鞣酸與胃酸相遇，有形成稠黏狀物質，易與纖維素絞結成團，形成柿石，造成腸道梗阻 。
吃柿子的禁忌
一、空腹不能吃柿子
柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石 。小的胃柿石最初和杏子核一般大小，但會愈積愈大 。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀 。
二、吃柿子要適量
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，因此多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏 。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、梨更有飽腹感，從而會影響食欲，并減少正餐的攝入 。一般認為，在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜 。
三、吃完柿子要漱口
柿子含糖高，且含果膠，吃柿子后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子后宜喝幾口水，或及時漱口 。
四、柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法其實是不科學的 。因為柿子中的鞣酸絕大部分集中在柿子皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多 。
【柿子不能與酒同吃 小心腸道疾病】五、柿子不要和蟹、魚、蝦同吃
中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食 。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石 。
六、糖尿病人忌吃柿子
柿子中含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，吃后很易被吸收，使血糖升高 。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的 。