節儉雖好，但在日常生活中，一些不必要的節省反而會危害人體健康，甚至加速癌癥發展。
廚房中的砧板、竹木筷等，比較耐用不容易壞，所以很多人就本著“扔了可惜”的態度一用就是好幾年。
事實上，這些廚房用品用久了，很容易隱藏食物殘渣并導致發霉，產生黃曲霉毒素這一種強致癌物，可提升肝癌、胃癌等癌癥的發病風險。
建議定期更換廚房用品，可以半年換一次，如果有發霉的情況，及時處理掉；平時使用砧板時，盡量將生食和熟食分開切。
隔夜菜很多人可能都吃過，但這種“節省”，也有致癌風險。
因為食物放置太久，可產生亞硝酸鹽，進入胃內后可與蛋白質反應產生亞硝胺，這也是一種致癌物，可提升胃癌發病率。
此外，不少老人為了省電不愛使用油煙機。
可這種“節省”也是很危險的，因為做飯時產生的油煙當中，含苯并芘、多環芳烴等強致癌物質，長期吸入可刺激呼吸系統，提升肺癌等疾病的發生率。
【 致癌|這些節儉“好”習慣 會有致癌風險】 （來源：新民晚報社區版 作者：宋亮）

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