1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

控制|關于醋的真假傳言

血糖控制人體血管血液速度流失真假降血糖醋酸酸堿度溶性鈣

醋吃多了會導致骨質疏松？并不會 。 按照化學反應 ， 醋酸會溶解碳酸鈣 ， 從而使鈣流失掉 。 但我們吃進去的醋只有很少部分的醋進入血液 ， 而且很快被肝臟代謝為二氧化碳和水 ， 而不是直接作用于人體骨骼 ， 因而并不會造成機體本身的鈣質流失 。 其次 ， 我們平時吃的各種食醋 ， 除了含有醋酸外 ， 還含有較多的鈣元素和B族維生素 。 另外 ， 醋還能幫助胃酸分泌不足的人把食物中的不溶性鈣變成鈣離子 ， 有助于人體對食物中鈣的吸收 。
醋能軟化血管？不能 。 醋酸在小腸中就會被堿性消化液中和 ， 能夠吸收進血液的醋酸非常有限 ， 而且很快就會被血液的穩定系統清理掉 ， 所以醋酸不會改變血液的酸堿度 ， 也不能軟化血管 。 對于有動脈硬化的人 ， 與其盲目喝醋 ， 不如通過戒煙限酒、均衡營養、加強運動、平衡心態來改善和控制病情 。
【控制|關于醋的真假傳言】醋能降血糖？醋能幫助減緩餐后血糖的上升速度 ， 但這并不代表其有降血糖的功能 ， 切勿用喝醋來代替吃降糖藥 ， 不僅血糖控制不理想 ， 還會傷胃 。 醋酸能夠延緩消化過程 ， 減慢排空速度 ， 從而輔助平穩血糖 。 因此 ， 專家建議 ， 糖尿病患者餐前可以服用10～30ml ， 酸度為6%的醋 ， 可起到一定的幫助控糖作用 。