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螃蟹怎么清洗好

生活百科螃蟹


螃蟹怎么清洗好

文章插圖
方法一：1、螃蟹放到較深的鍋里 ， 倒些酒蓋上鍋蓋先讓它們醉一下 。
2、5分鐘后開蓋加水，然后拿筷子用力地在鍋里攪，攪一陣子，換一次水 。
3、直到倒出來的水很干凈為止 ， 一般換個3、4次就很夠了 。
方法二：1、首先準備一盆約45℃的溫水水 ， 也就是手放入水中不感到燙就行（太燙了螃蟹的腳會脫掉） 。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經喝了熱水嗆暈了 。
2、拿出一個牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部 。
【螃蟹怎么清洗好】3、然后清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部 。
4、接下來是最關鍵的一步，抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗 。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物 。
5、最后清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了 。