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【基圍蝦蝦線能吃嗎】不能 ?；鶉r蝦線是基圍蝦的消化道，位于基圍蝦的背部，呈黑褐色線狀 ， 其中不僅有基圍蝦的排泄物 ， 還含有大量的細菌以及重金屬物質，比較臟，進食過多的蝦線可能會引起腸胃不適 。且蝦線不剔除，會造成口感被破壞，尤其是白蒸和酒燜時 ， 蝦線中含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道 。
基圍蝦一般指刀額新對蝦，俗稱沙蝦、泥蝦 ， 分類上隸屬于甲殼綱、十足目、對蝦科、新對蝦屬 。刀額新對蝦在我國主要分布于福建、臺灣、廣東和廣西沿海 ， 其味道鮮美，具有較高的經濟價值 。因刀額新對蝦對低鹽、高水溫和低溶氧有較強的忍耐能力，離水后也可較長時間存活，適于商品養殖 。
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