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醬油瓶口部位有發霉現象，可能是室內溫度較高或潮濕等原因引起的 ， 如果醬油放置的時間比較長，就盡量不要再食用了，因為瓶口發霉說不定醬油瓶里面也發霉，如果霉的顏色是黃色的，則可能是黃曲霉菌，黃曲霉素是已知的最具致癌的物質之一 。醬油平時應該保存在陰涼干燥處以防變質長霉 。
【醬油瓶口為什么會發霉】醬油是中國傳統的調味品 。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品 。色澤紅褐色，有獨特醬香 ， 滋味鮮美，有助于促進食欲 。
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