文章插圖
1、羊肉200克、醬油3克、紹酒3克、蔥花、姜末、味精、濕粉面20克 。
2、將羊肉剁成肉泥放在盤內，加入蛋清、醬油、紹酒、粉面、蔥、姜拌起，分三次放5克水中攪起；
3、瓢里添水、上火開鍋，把肉擠成小丸子放在鍋內氽透；
【羊肉川丸子的家常做法】4、撇去浮沫，放入醬油、黃瓜片、味精、紹酒，倒在碗里即成 。
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1、羊肉200克、醬油3克、紹酒3克、蔥花、姜末、味精、濕粉面20克 。
2、將羊肉剁成肉泥放在盤內，加入蛋清、醬油、紹酒、粉面、蔥、姜拌起，分三次放5克水中攪起；
3、瓢里添水、上火開鍋，把肉擠成小丸子放在鍋內氽透；
【羊肉川丸子的家常做法】4、撇去浮沫，放入醬油、黃瓜片、味精、紹酒，倒在碗里即成 。