文章插圖
1、首先，要把買回來鱘魚先敲暈，然后洗一下魚身 。
2、接著準備一盆開水 ， 先將鱘魚的背部有鱗片的地方浸入開水中，燙一下，燙四到五秒左右，這里要小心一下，可別把魚皮燙開花了 。
【殺鱘魚的正確方法】3、用手輕輕一搓，就會發現硬的鱗片可以搓下來，對其他部分也這樣處理 。
4、注意不要燙的太久，會把魚皮燙破的 。再用刀刮去它的全部鱗甲，再開內臟，清理一下即可 。

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