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鴨餅怎么制作

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鴨餅怎么制作

文章插圖
用料：餃子皮、食用油少許 。
1、取出一張餃子皮，單面刷上油 。
2、刷完第一張，把第二張摞上，接著刷，一共摞上10-12張，最后一張不用刷油 。
3、搟面杖搟開，大概比烤鴨店的鴨餅大一點 。
【鴨餅怎么制作】4、蒸鍋內放上草墊（屜布，硅油紙或硅膠墊都可以），不要直接放在籠屜上，會被水蒸汽塌掉，開火 。
5、四十多張一起蒸 ， 上汽十五分鐘關火 。
6、若不馬上食用，便用鍋蓋連盤子一起蓋起來 ， 以免水分流失干掉 。