文章插圖
1、減輕寒性：大閘蟹性寒，而紫蘇葉性溫、味辛，有很好的驅寒功效，在蒸大閘蟹的時候 ， 在下面墊一張紫蘇葉 ， 能夠減輕寒性 。
【紫蘇蒸螃蟹什么作用】2、除腥：紫蘇含有紫蘇醛、紫蘇醇、薄荷酮、丁香油酚等揮發油，不僅香氣濃郁，而且具有開胃解膩、去腥提鮮的功效 。在蒸大閘蟹的時候放紫蘇葉，能夠除腥、保持大閘蟹鮮美的味道 。
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1、減輕寒性：大閘蟹性寒，而紫蘇葉性溫、味辛，有很好的驅寒功效，在蒸大閘蟹的時候 ， 在下面墊一張紫蘇葉 ， 能夠減輕寒性 。
【紫蘇蒸螃蟹什么作用】2、除腥：紫蘇含有紫蘇醛、紫蘇醇、薄荷酮、丁香油酚等揮發油，不僅香氣濃郁，而且具有開胃解膩、去腥提鮮的功效 。在蒸大閘蟹的時候放紫蘇葉，能夠除腥、保持大閘蟹鮮美的味道 。