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【什么食品肽含量高】肽含量高的食品有：奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦、黃豆、大青豆、黑豆、芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等 。肽是一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基縮合而成的 ， 形成的酰胺基在蛋白質化學中稱為肽鍵 。氨基酸的分子最小，蛋白質最大，兩個或以上的氨基酸脫水縮合形成若干個肽鍵從而組成一個肽，多個肽進行多級折疊就組成一個蛋白質分子 。蛋白質有時也被稱為“多肽” 。
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