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在保質期內可以食用，超出保質期后不可使用 。食用油保質期為18個月，應該放置在蔭涼干燥的地方，避免潮濕和暴曬 。
食用油如何保存：食用油不放灶臺邊：通常溫度越高，食用油的酸敗速度越快，因此食用油一定要放置在陰涼處，油瓶不宜放得離火太近 。
【油放時間長了可以用嗎】食用油應背光儲存：把油瓶擺在窗臺等陽光能直射的地方是很容易加速油質變壞 。在存放大桶油時，可以用黑色塑料袋密封住 。
長時間不使用應密封儲存：倒油后及時蓋上蓋子，不要留有空隙 。大桶油可以用油壺分裝，油壺則選擇磨砂工藝或不透明的更安全一些 。
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