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快孵出小雞的雞蛋敢吃嗎

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快孵出小雞的雞蛋敢吃嗎

文章插圖
這種蛋極叫做毛雞蛋：
1、死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天內，由于溫濕度或細菌和寄生蟲感染造成的死雞胎 。
2、活胎毛蛋，即在雞孵化時有意中止孵化，形成活胎毛蛋 。
毛雞蛋的價值：
【快孵出小雞的雞蛋敢吃嗎】1、福建醫科大學營養與保健醫學系老師王文祥認為從營養學來看，雞蛋孵出小雞的過程沒有添加任何營養素，因此雞胎的營養價值不會比雞蛋高 。
2、死胎毛蛋中雞蛋自身所含的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽和維生素等營養成分在孵化過程中大多已被胚胎的發育消耗掉 。由于多數毛雞蛋的蛋殼已破裂，易被細菌污染 。如食用加熱不透 ， 有污染的毛雞蛋 ， 會引起腹痛，腹瀉，惡心，嘔吐等癥狀 。