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1、鍋內入油 ， 油熱后把豆腐下鍋，中小火煎至兩面金黃盛出 。
【燴菜怎么做】2、煎完豆腐的油不用倒，留底油，油熱后爆香干辣椒、蔥蒜 。倒入胡蘿卜片翻炒片刻 。
3、再倒入土豆片翻炒2分鐘左右 。
4、倒入白菜翻炒片刻，再加入粉條和煎好的豆腐，加一小勺十三香、3勺生抽、2勺老抽、1勺蠔油翻炒均勻，直接可以出鍋了 。
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