1. 首頁 > 生活經驗 > >

淹黃瓜條的方法

生活百科黃瓜


淹黃瓜條的方法

文章插圖
1、黃瓜去蒂切條，小米椒切圈 。
2、將黃瓜倒入碗中 ， 加入鹽攪拌均勻，腌制3小時，將黃瓜擠出黃瓜汁后備用 。
3、碗中放入醋、生抽、白砂糖、蒜片、小米椒、水 ， 攪拌均勻 。
4、倒入黃瓜、麻油、香油，攪拌均勻即可食用 。
黃瓜：
黃瓜葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物 。莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛 。卷須細 。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒 。雌雄同株 。雄花：常數朵在葉腋簇生；花梗纖細，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形 。雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛；子房粗糙 。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色 ， 表面粗糙 。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖 ?；ü谙募?。
【淹黃瓜條的方法】中國各地普遍栽培，且許多地區均有溫室或塑料大棚栽培；現廣泛種植于溫帶和熱帶地區 。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一 。