【豆粕能制作豆腐嗎】大豆含有油脂、蛋白質，豆粕是大豆提取完油脂的產物 ， 豆腐主要是由蛋白質與二價離子作用產生的凝膠產物，經試驗，用低溫榨法得到的豆粕可以生產豆腐 ， 但由于豆粕的蛋白質發生了變性，在后續生產時注意點漿時機與溫度就能得到較好的豆腐產品 ， 由此可知豆粕能制作豆腐 。
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