材料：土雞剁小塊、切碎的紅辣椒青辣椒、大蒜、生姜、蔥結、蔥花
調料：茶油、麻油、醬油、蠔油、黃酒或啤酒、鹽、味精、胡椒粉
烹飪方法：
1、食材洗干凈，放入沸水中燙去血水后，撈起以冷水洗凈，備用；
2、把鍋燒熱，加入茶油、米酒；
3、把雞肉下鍋拌炒 ， 加少量鹽后加蓋燜煮；
【茶油雞一整只的做法】4、當湯汁剩三分之一時，加紅辣椒、青辣椒、大蒜、生姜、蔥結，再加鹽翻炒；
5、等湯汁變濃稠時加麻油、醬油、味精、胡椒粉，出鍋裝盤撒上蔥花食用 。
材料：土雞剁小塊、切碎的紅辣椒青辣椒、大蒜、生姜、蔥結、蔥花
調料：茶油、麻油、醬油、蠔油、黃酒或啤酒、鹽、味精、胡椒粉
烹飪方法：
1、食材洗干凈，放入沸水中燙去血水后，撈起以冷水洗凈，備用；
2、把鍋燒熱，加入茶油、米酒；
3、把雞肉下鍋拌炒 ， 加少量鹽后加蓋燜煮；
【茶油雞一整只的做法】4、當湯汁剩三分之一時，加紅辣椒、青辣椒、大蒜、生姜、蔥結，再加鹽翻炒；
5、等湯汁變濃稠時加麻油、醬油、味精、胡椒粉，出鍋裝盤撒上蔥花食用 。