【香腸掛多久可以收起來】香腸掛20天左右可以收起來，最好選擇溫度比較低的地方，不晾曬的時候可放在溫度比較低的屋里或者放冷凍室，香腸含有大量脂肪、蛋白、小麥淀粉等成分 。香腸都是腌制做成的，所以說香腸的口感和腌制方法有著非常重要的聯系，但是腌制并不能完全決定香腸的口感，如果想做出來美味的香腸，還是需要其他技巧的 ， 每一步都能關系到它的口感 。
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