1、鴨蛋和雞蛋一樣地富有營養 。首先,鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋是一樣的,每500克雞蛋或鴨蛋中蛋白質差不多都是45~70克,有時鴨蛋反而比雞蛋多些 。
2、脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少,反而超過了雞蛋,每500克雞蛋中大概有脂肪65克 , 而500克鴨蛋中的脂肪可以超過70克 。
【鴨蛋和雞蛋什么營養】3、鴨蛋味甘 , 性涼,有大補虛勞、滋陰養血的功效 。對水腫脹滿,陰虛失眠等癥有一定的治療作用,而且外用可以治療瘡毒 。
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