怎樣曬西瓜黃豆醬 _怎樣

【怎樣曬西瓜黃豆醬】西瓜黃豆醬的晾曬方法：放在陽光下暴曬，每天早晨搬到室外曬制，晚上要移動到室內，曬制期間不能淋雨，十五天以后就能聞到醬香味，再過十幾天黃豆西瓜醬即可曬好。
西瓜黃豆醬的做法：
　?。薄炎急負玫幕貧怪苯臃湃牘?nbsp;，加清水煮至煮到黃豆熟透，并且吃起來口感有些面時關火取出降溫。
　?。病⒒貧乖謚笫煲院蠼滴?nbsp;，然后要撒上適量的面粉，用手把它們快速調勻，而且要保證每一粒黃豆之間不能出現黏連。
　?。場⒃詬刪壞哪景逕掀蹋覆惚ㄖ? ，再鋪上一層干凈的白紙，然后把沾有面粉的黃豆直接鋪在白紙上，上層要蓋上透氣性好的紙，然后把它放在溫度高的環境中發酵，在發酵期間，不能打開。
　?。礎⒒貧乖詵⒔退奶煲院缶湍芊⒔禿茫?這時打開看時會發現黃豆表面已經長出了白毛，再把它捂一到兩天，白毛就會變綠，這時的黃豆發酵程度剛剛好，直接取出以后放到陽光下曬干。
　?。怠炎急負玫奈鞴先〕齬先?，放入處理好的黃豆，再加入準備好的食用鹽，把花椒和大料用沸水沖泡一下，得到的香料水直接倒入到黃豆中，用筷子調勻。
　?。丁訓骱靡院蟮幕貧刮鞴轄捶旁諮艄庀鹵┥?，每天早晨搬到室外曬制，晚上要移動到室內，曬制期間不能讓雨淋，十五天以后就能聞到醬香味，再過十幾天黃豆西瓜醬就能曬好。