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怎么做炒螃蟹

怎么生活百科

用料：螃蟹１個、姜末３克、蔥段５克、洋蔥５０克、玉米淀粉１０克、食用油５０毫升、麻椒３克、干辣椒１０克、香辣醬５克 。
1、螃蟹洗凈，蔥切段，姜切末、洋蔥切成片 。
2、螃蟹切塊 。
3、玉米淀粉和螃蟹攪勻 。
4、起鍋燒油放入螃蟹 ， 將螃蟹煎至金黃 。
5、將麻椒、干辣椒、姜末大火爆香倒入香辣醬和洋蔥翻炒均勻 。
6、最后加入螃蟹和鹽翻炒均勻 。
螃蟹功效：
　?。?、清热解?
【怎么做炒螃蟹】螃蟹性寒、味咸 ， 歸肝、胃經；有清熱解毒、消結化瘀、利濕退黃、滋肝陰、充胃液之功效；主散諸熱，治胃氣 ， 理筋脈，消食 。螃蟹含有精氨酸，能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡 ， 對體內毒素起到很好的排泄作用 。
　?。?、养筋烩?
中醫認為 ， 螃蟹養筋活血、通經絡、補骨添髓的功效 。對于損傷、淤血、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果 。特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用 。
　?。場⑻岣咼庖?
螃蟹中豐富的蛋白質和人體必須的營養元素，如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素Ａ、Ｂ族維生素等，對身體有很好的滋補作用 ， 有助于促進人體組織細胞的修復與合成 ， 提高免疫功能 。
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螃蟹中硒的含量可以達到每百克５６ 。７微克之高 。硒是我們人體所需的重要微量元素，科學研究發現含硒高的食物可以提高人體的免疫力，尤其是有一定的預防腫瘤和癌癥的神奇功效 。