常見的4紅酒種類 _常見

?。薄⒕蔡咸丫疲河殖撇黃鹋萜咸丫疲饈瞧咸丫紙猓?二氧化碳揮發后的葡萄酒。酒精濃度在９至１７度之間。
　?。病⑾汩鈉菥疲浩渲邢汩木瞥霾詵ü汩牡?nbsp;，汽泡葡萄酒經傳統方式釀造而成，因二次發酵會有殘存的二氧化碳，開瓶后會劇烈的起泡。
　?。場⒓恿移咸丫疲河殖魄炕躍憑?。壓榨的葡萄汁加入酵母后，待其發酵時添加白蘭地，以停止它發酵。因此比一般的葡萄酒含有較高的酒精及甜度。
　?。礎⒓游鍍咸丫疲河殖蘋旌閑推咸丫?。主要是把葡萄酒加上藥草、香料、色素等配合而成。如苦艾酒。
【常見的4紅酒種類】紅酒在大約公元前1000年到前500年之間在法國南部出現，而后它開始在地中海盆地的大部分地區進行繁衍傳播。早期，這種飲料一直被視認是一種只有貴族才能享用的高尚飲品，也是一種用來敬拜酒神巴克斯的祭神用品。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經葡萄里面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在10%至30% ，剩余的物質超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。