1、改善腸道健康：扁桃仁具有益生元特性，可以通過增加腸道內的有益菌，改善腸道健康，促進排便 。
2、抗氧化：扁桃仁含維生素E最多的全營養食物之一，是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品 。
【扁桃仁的功效與作用】3、扁桃仁含有百分之三十的粗蛋白，百分之五十的脂肪，而且這些脂肪大部分為不飽和脂肪，功效堪與橄欖油相媲美 。從微量營養素來看扁桃仁的營養價值 ， 扁桃仁含有豐富的維生素B和維生素E，甚至比花生和核桃等堅果的含量還要高出許多 。
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