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蛋白質由啥組成 蛋白質由什么組成

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蛋白質由啥組成 蛋白質由什么組成

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1、蛋白質主要由四種元素組成：碳(C)、氫(H)、氧(O)和氮(N) 。此外 ， 它們中的大多數還含有硫(S)，一些蛋白質還含有磷(P)、鐵(Fe)或銅(Cu)等元素 。蛋白質的分子量一般都很大 ， 從幾千到幾百萬不等 。比如牛胰島素的分子量是5700，人血紅蛋白是64500 ， 蝸牛藍蛋白是6600000 。雖然蛋白質的分子量很大，種類也很多，但各種蛋白質的基本構成單位都是氨基酸 。
2、生物體內的蛋白質通常由20種氨基酸組成，分別是甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、賴氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、組氨酸、色氨酸、脯氨酸、谷氨酰胺和天冬酰胺 。一般來說，蛋白質是由幾十到幾千個不同的氨基酸組成的大分子 。
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