1、看顏色 。天然成熟的冬棗會由綠色變為橙黃色至深紅，具有明顯的顏色過渡變化的過程，但人工泡過湯水的就不具有這種轉變現象，通常一半紅一半綠（紅色部分是泡了甜味劑的），分界線特別明顯 。
2、嘗味道 。天然成熟的棗果肉是甜的 ， 但皮不甜；泡過糖精的冬棗正好相反，是皮甜肉不甜 。
【如何分辨冬棗的真假】3、看棗子的根蒂 。因為糖精鈉是一種化學產品，對冬棗會有一定的損害，如果你發現冬棗的根蒂蔫的，那么八九是泡過糖水的 。
以上就是關于如何分辨冬棗的真假的方法介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對大家有用 。
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