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發饅頭酵母粉的比例多少合適

知識經驗


發饅頭酵母粉的比例多少合適

文章插圖
1.一般酵母和面粉的比例是1: 100 ， 也就是說每100克面粉需要1克酵母 。
【發饅頭酵母粉的比例多少合適】2.將干酵母溶解在水中 。一斤面需要5克酵母 ， 然后用筷子攪拌均勻 。
3.將中筋面粉和全麥粉混合，加入糖，和油混合均勻，用筷子攪拌，同時將酵母倒入水中 。
4.水倒完后，用手揉成光滑的面團 。
5.蓋上濕布，在溫暖的地方發酵 ， 直到兩倍大 。用手戳個洞，不反彈說明發酵好 。
以上說明了饅頭酵母粉的比例有多合適 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。