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【野綠豆能吃嗎】能 。野綠豆無毒可吃，但野生綠豆要比人工栽種的難煮爛，做時用水浸泡一段時間即可 。野綠豆釋名鹿藿又叫做鹿豆，是一種野生的豆科植物，有根瘤菌，莖葉也富含氮、磷、鉀 。野綠豆多生在麥地田野中，苗葉似綠豆而??，引蔓? ，生熟皆可食用 。三月開淡粉紫花，結小莢，其子大如椒子，黑色 ， 可以煮食或者磨面做餅蒸食 。熟透的野綠豆在摘時需小心翼翼，捏住芥蒂，否則稍有不慎整個莢就會裂開 。
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