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怎么煮綠豆粥好喝

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怎么煮綠豆粥好喝

文章插圖
主料：綠豆150克、大米110克、清水適量 。
1、將準備好新鮮綠豆和大米清水淘洗干凈 ， 因直接煮綠豆粥，所以綠豆大米一塊淘洗了 。
2、加入適量清水，水量多少依自家喜歡增減 ， 中途加水也不礙事 。
3、蓋上鍋蓋開大火 ， 人暫時不要離開，防止溢鍋 。
4、煮沸騰把火關掉，合上蓋子燜15-20分鐘左右 。
5、20分鐘后，鍋中的大米已長胖了許多 ， 綠豆變化不大 ， 蓋上鍋蓋煮滾后關火，燜一會兒 。
6、此時鍋中的水變少了 ， 大米開花了，綠豆也逐漸漲發開 。繼需按上面的步驟再重復一次煮燜 。
【怎么煮綠豆粥好喝】9、經過三次煮燜，大米和綠豆全部熟透開花 。一道清涼解暑、濃稠軟糯又好吃的綠豆粥就做好了 。