文章插圖
1、主料:羊肉250克、酸菜500克 。輔料:泡椒5只、蔥少許、姜少許、植物油適量、胡椒粉少許;
2、將羊肉卷開水下鍋汆一水，去除血污和雜質，盛出瀝干水分待用；酸菜捏凈水分，切細絲待用;
3、炒鍋燒熱 ， 倒入適量植物油下入蔥姜爆香，下入切碎的泡椒一起爆香;
4、下入酸菜絲，炒香;
5、加入開水，沒過酸菜 ， 燉5分鐘;
【酸菜小肥羊怎么做才好吃】6、下入肥羊卷 ， 調入少許胡椒粉和鹽，翻勻，稍煮1分鐘即可出鍋 。
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1、主料:羊肉250克、酸菜500克 。輔料:泡椒5只、蔥少許、姜少許、植物油適量、胡椒粉少許;
2、將羊肉卷開水下鍋汆一水，去除血污和雜質，盛出瀝干水分待用；酸菜捏凈水分，切細絲待用;
3、炒鍋燒熱 ， 倒入適量植物油下入蔥姜爆香，下入切碎的泡椒一起爆香;
4、下入酸菜絲，炒香;
5、加入開水，沒過酸菜 ， 燉5分鐘;
【酸菜小肥羊怎么做才好吃】6、下入肥羊卷 ， 調入少許胡椒粉和鹽，翻勻，稍煮1分鐘即可出鍋 。