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鴨油包子怎么做的

生活百科包子


鴨油包子怎么做的

文章插圖
1、食材：鴨肉，蔥，姜，蒜，面粉，食鹽，雞精，粉絲，耗油，芝麻油 。
2、首先鴨肉剁碎 。鍋加熱放油，下鴨肉炒散，放入姜和大蔥碎繼續炒,炒出香味后放入切碎的各種蔬菜，拌勻成餡 。
3、然后把面粉加酵母和成面團，發成兩倍大 。
4、再取案板，將發好的面揉勻 ， 切成大小均勻的劑子 ， 搟成中間厚兩邊薄的圓形面片,將餡料放入，捏成帶摺子的包子 。
【鴨油包子怎么做的】5、捏成形的包子放案板上繼續餳上二十分鐘后蒸鍋加水，放入包子，水開后蒸十五分鐘,關火后三分鐘再打開鍋蓋，取出包子即可 。