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1、螃蟹流油是因為蟹黃 。
【螃蟹為什么會流油】2、公螃蟹擁有的是精囊，里面白色的物質就是精子了，公螃蟹的精子就是蟹膏 。蟹膏也有可能是脂肪 。因為公蟹為了準備過冬，漸漸的脂肪堆積，長成了蟹膏（俗稱蟹油） 。剝開公蟹的殼，可以看到蟹殼和蟹坨坨當中有白白的、粘粘的東西，就是蟹膏（蟹油） 。煮熟了以后，蟹膏變成了半透明狀 。蟹膏越多，說明這只公蟹越壯 。

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