1. 首頁 > 生活經驗 > >

冬筍制作方法

生活百科冬筍


冬筍制作方法

文章插圖
1、食材：豬肉、冬筍、泡紅椒、黑木耳、姜、食鹽、生抽、醋、白糖、雞精、水淀粉 。
2、做法：豬肉洗凈切成細絲，姜和紅泡椒分別切成絲備用 。
3、在肉里調入鹽、料酒、水淀粉，將肉腌制20分鐘 。
4、冬筍切成絲，在沸水里焯燙一下，去除澀味 。
【冬筍制作方法】5、將切好的木耳在開水里快速焯燙一下 。
6、將鹽、生抽、醋、白糖、雞精、水淀粉攪拌均勻，兌成魚香汁兒備用 。
7、熱鍋放油燒至7成熱，將肉絲下入劃散，加入紅泡椒、姜絲、蒜末爆炒出香味 。
8、再放入木耳絲、冬筍絲、蔥絲炒勻 ， 烹入魚香汁兒，迅速翻炒起鍋裝盤即可 。