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螃蟹膽固醇太高 ， 晚上食用不宜過多 ， 可能會導致胃腸不適，引起腹瀉 。
螃蟹是高蛋白食品 ， 如果大量攝入蟹肉 ， 對消化道里蛋白酶的需求就會很大 ， 對消化系統來說，是一個很大的挑戰 。此外，蟹肉中的膽固醇含量高于肉類，而且蟹黃的膽固醇含量又高于蟹肉，因此肥胖人士更要注意適量吃螃蟹 。
【晚上吃螃蟹要注意什么】吃螃蟹時應減少其他肉類及動物內臟的攝入量 ， 多吃蔬菜水果，這樣可以促進膽固醇的代謝 。此外 ， 吃螃蟹時還可以配合一些米飯或粥，有了淀粉蛋白質不會密集地進入胃腸，這樣既不容易發生蛋白質過量的問題，又減輕消化道和肝臟、腎臟的負擔，也能讓腸胃感覺更舒服 。
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