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用料：雞肉450克、姜絲10克、蒜片5克、蔥花5克、清水2升、鹽10克、雞粉0.5克、胡椒粉3克、米酒10克、麻油10克 。
1、鍋中加入清水1升，大火煮沸，放入雞肉，焯水3分鐘撈出 。
2、撈出后過涼水冷卻 。
3、鍋中加入清水1升燒開，倒入雞肉、鹽，小火煮20分鐘撈出 。
【煮雞肉怎么煮才好吃】4、碗中倒入鹽5克、雞粉、胡椒粉、米酒、麻油，再倒入蔥花、姜絲、蒜片，攪拌均勻即可 。
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