文章插圖
1、食材：蝦11只，粉絲一小把，油適量，鹽一小勺，生抽一勺，料酒一勺，耗油半勺 ， 姜蔥少許 。
2、將蝦放入料酒、鹽、蔥、姜腌制十分鐘，另將粉絲用熱水泡軟 ， 撈出備用 。
3、大蒜切末，鍋中倒入油 ， 燒熱后放入蒜末，加入少許鹽、生抽、蠔油拌勻 ， 離火備用 。
4、錫紙?jiān)诳颈P上鋪好 ， 將泡軟的粉絲鋪在錫紙上 ， 再將腌制好的蝦放在粉絲上 。將調(diào)制好的蒜末澆在蝦的上面 。
5、用錫紙將蝦包嚴(yán)實(shí)點(diǎn)，盡量不要漏氣 。
【錫紙蝦如何做】6、烤箱預(yù)熱5分鐘 ， 上下火200度，中層烤制15分鐘即可 。

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