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楊梅放在冰箱冷藏和冷凍都可以 。冷藏：把楊梅放在鏤空的盒子或籃子中，放在0-0.5℃的冰箱冷藏室進(jìn)行保存 ， 保持相對濕度在85%-90%左右 ， 能保存2-3天 。特別要注意的是 ， 不能清洗之后再進(jìn)行貯藏 。冷凍：楊梅清洗后，加入鹽水漂洗，去除酸味，放到糖水中浸泡，放入袋中，密封好放進(jìn)冰箱冷凍室 。
楊梅的保存方法1、將楊梅放入冰箱冷藏法：楊梅沒有吃完的話扔了可惜，將未吃完的楊梅放入冰箱里面冷藏起來，主要冰箱里的溫度不要過低，最好加個安扣保鮮盒，保鮮性好，楊梅蔬果等都能保鮮更久 。
2、楊梅酸梅湯；楊梅洗凈，山楂干泡水約1小時以上 。鍋內(nèi)放半鍋水，煮開 。放入楊梅、山楂、冰糖、甘草繼續(xù)煮！煮開后，稍攪拌下 。繼續(xù)小火煮20分鐘！關(guān)火放涼！可放入冰箱，即拿即喝 。
【楊梅放在冰箱的冷藏還是冷凍】3、楊梅奶昔：將蒸熟的楊梅加糖后用調(diào)羹戳碎去核成果漿，倒一碗原味酸奶 ， 加大勺楊梅果漿 ， 吃時攪勻 。

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