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甜豆炒鮮貝做法步驟

生活百科做法


甜豆炒鮮貝做法步驟

文章插圖
1、豌豆洗凈 。
2、鮮貝肉用一點料酒和干淀粉用手抓捏一會兒，放入姜絲拌勻 。
【甜豆炒鮮貝做法步驟】3、鍋中水燒開，放入豌豆燙一下，十秒撈出瀝干 。
4、鍋燒熱放油，油溫熱的時候倒入腌制好的鮮貝，滑炒開 。
5、加入半湯匙料酒炒勻 ， 看到鮮貝肉由透明轉為白色，立即倒入燙過的豌豆粒 。
6、加入一些鹽，快速翻炒均勻后，倒入少許調好的水淀粉，勾個薄薄的芡汁即可出鍋 。