文章插圖
1、食材：臘肉1塊（400克） ， 白蘿卜1顆，蔥，姜，蒜，干辣椒適量（因人而異），老抽3湯匙（最常用陶瓷那種），耗油1/4湯匙（最常用陶瓷那種），雞精1/3湯匙（同上） 。
2、臘肉洗洗然后放鍋里加入水煮開 。
3、然后撈出切塊在用冷水沖洗干凈 。
4、蘿卜去皮切塊 。
5、熱鍋，放料煸炒出香味 。
【蘿卜臘肉做法步驟】6、放入臘肉，再加入老抽翻炒（可以稍微點一點水防止干鍋粘鍋） 。
7、倒入蘿卜翻炒 。
8、加入些水蓋上鍋蓋悶燒一會，五分鐘左右打開攪拌防止水干粘鍋（可以再加水繼續(xù)燒），蘿卜和肉燒熟即可，加入耗油，然后加入點雞精拌勻 。