滑雞片怎么做


滑雞片怎么做

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1、食材:雞胸肉300克,西芹、胡蘿卜、姜、蔥、鹽、酒、味精、生粉各適量 。1.雞胸肉斜刀切片,用鹽、酒、生粉、味精拌勻腌20分鐘,倒入5成熱油鍋內斷生,撈出瀝去油 。
2、蔥白切段、胡蘿卜切片、姜切絲、西芹切條 。
【滑雞片怎么做】3、燒熱油鍋,爆香蔥段、姜、胡蘿卜,倒入雞片、西芹炒熟,加水淀粉勾芡即可裝盤 。