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1、芝麻炒香備用，花椒炒香磨粉，辣子面、花椒粉、白芝麻、糖、鹽、雞精、孜然粉、蒜泥放到小蝶里，油鍋放油加熱，倒入炒香，加香醋，生抽
2、加水兩倍熬來即可
3、把面條煮好備用，將熬好的小面料淋上即可
【重慶小面的做法】4、小面的配方可根據自己口味調節，但是油要沒過配料，放水要是油的二倍

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