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冬補三九，建議中老年人：多吃4道滋補湯品，驅寒暖胃，營養滋補

健康知識養生常識

最近北方降溫 ， 一直在忙活年貨的事情 ， 竟然忘了如今已到“三九天” ， 俗話說“夏養三伏 ， 冬補三九” ， “三九”是一年中最冷的階段 ， 也是治未病 ， 增強身體抵抗力的最佳階段 。 這個時期的保健方法有很多 ， 其中食補是最日常也最有效果的補益方法之一 。 小小在這里推薦給各位食友4款滋補湯品 ， 特別是脾胃虛弱的中老年朋友 ， 隔三差五喝一碗 ， 熱乎乎的 ， 驅寒暖胃 ， 營養又滋補 。
冬補三九，建議中老年人：多吃4道滋補湯品，驅寒暖胃，營養滋補
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01、藕丸湯
提到滋補湯 ， 很多朋友的第一印象就是湯要夠濃 ， 料要夠多 ， 而這道清淡鮮香的【藕丸湯】就是個另類 ， 藕丸吃起來脆嫩爽口 ， 還有豬肉的咸香 ， 搭配清新的湯頭和辛辣的胡椒 ， 好吃又解饞 。
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【食材】：豬肉 ， 蓮藕 ， 蔥姜 ， 油麥菜 ， 紫菜 ， 胡椒粉 ， 食鹽 。
【做法】：
1、豬肉洗凈剁成肉餡 ， 加入適量食鹽拌勻 ， 接著加入切碎的蓮藕 ， 雞蛋清和少許淀粉攪拌均勻 。
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2、鍋中熱油爆香蔥姜片 ， 然后倒入開水煮沸 ， 接著轉小火 ， 將做好的肉丸依次放入鍋中 。
3、煮開后依次放入切好的油麥菜和紫菜 ， 煮至成熟后淋入少許食鹽和胡椒粉調味即可 。
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02、羊肉粉絲湯
冬天是吃羊肉和蘿卜的好季節 ， 這道有兩者搭配做出來的【羊肉蘿卜粉絲湯】 ， 既有羊肉的鮮香 ， 也有蘿卜的軟韌清新 ， 一口下去 ， 胃里暖暖的很舒服 。
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【食材】：羊肉片 ， 白蘿卜 ， 粉絲 ， 蔥姜 ， 食鹽 ， 白胡椒 。
【做法】：
1、將羊肉片放入熱水中焯燙至變色后撈出備用 。
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2、鍋中熱油爆香蔥姜絲 ， 然后倒入白蘿卜炒出水汽 ， 當蘿卜變軟后淋入適量開水煮沸 。
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3、接著放入粉絲 ， 煮軟后放入燙熟的羊肉片 。
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4、最后加入適量食鹽和胡椒調味 ， 撒入蔥花提香即可 。
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03、蓮藕雪梨湯
冬季干燥 ， 要多吃些滋補潤肺的食材 ， 其中雪梨就是不錯的選擇 ， 用它搭配蓮藕和銀耳煮出來的湯羹 ， 綿軟香甜 ， 濃稠滋補 ， 全家老少都愛喝 。
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【食材】：蓮藕 ， 雪梨 ， 銀耳 ， 花生 ， 紅棗 ， 紅糖 。
【做法】：
1、銀耳提前泡發剪成小朵 ， 倒入砂鍋中放入冷水 ， 煮至半小時即可出膠 。
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2、接著倒入蓮藕 ， 紅棗和花生 ， 繼續小火慢煮半小時 。
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3、時間到后淋入適量紅糖攪拌均勻即可出鍋 。
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【冬補三九，建議中老年人：多吃4道滋補湯品，驅寒暖胃，營養滋補】04、紅豆芋頭桂花湯
冬天喝湯 ， 我家更偏愛各類小甜湯 ， 尤其是加入紅色的食材 ， 比如紅豆 ， 紅棗 ， 枸杞等 ， 都是自帶清甜 ， 營養豐富的滋補食材 ， 這道由它們組合搭配制作的【紅豆芋頭桂花湯】香甜綿軟 ， 營養又滋補 。