南瓜是我們日常生活中非常常見的一種食材 ， 很多人都非常喜歡吃南瓜 。 你喜歡吃南瓜嗎？大多數人吃南瓜的時候都覺得他是一種非常不錯的食材 ， 其實南瓜有著不可忽視的食療作用 。 南瓜的營養非常豐富 ， 含有豐富的淀粉 ， 蛋白質 ， 胡蘿卜素 ， 維生素 ， 還有其他人體所必須的礦物質元素 。 南瓜有健脾 ， 預防胃炎 ， 防治夜盲癥 ， 護肝等等功效 。 除此之外呢 ， 南瓜還有抗衰老 ， 中和致癌物質的作用 。 在我國傳統的中醫中認為南瓜性溫 ， 味甘 ， 無毒 ， 可以潤肺益氣 ， 化痰排膿 ， 驅蟲解毒 ， 止咳止喘 ， 而且還有利尿 ， 美容等作用 。 你是不是也沒有想到一個小小的南瓜竟然有這么多的功效 。

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一般人都是可以吃南瓜的 ， 尤其是比較肥胖的人 ， 或者是有糖尿病的患者 ， 可以適當的多吃一點南瓜 。 南瓜也是比較適合嬰兒吃的 ， 因為南瓜的營養非常豐富 ， 而且味道有點甜 ， 但并不是特別甜 。 有的人也是不能吃南瓜的 ， 比如說濕氣比較重的人是不能吃的 ， 因為南瓜性溫 ， 比較容易助長濕氣 。 南瓜的食療功效這么好 ， 那么必須得用南瓜做一道美食 。 今天小編就跟大家分享一個用南瓜做成的美食 ， 南瓜糯米飯 。 這道南瓜糯米飯 ， 做出來之后 ， 南瓜清甜入口即化 ， 糯米飯軟糯有嚼勁 ， 夾雜著南瓜的清香 ， 甜而不膩 ， 非常的不錯 。

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【南瓜糯米飯】
【制作食材】南瓜 ， 糯米 ， 白糖
【制作步驟】
1、準備半個合適大小的南瓜 ， 將南瓜清洗干凈之后去掉外皮 ， 切成大小均勻的薄片 ， 南瓜片不能切斷切碎 ， 要整齊漂亮一點 ， 在切完之后還能還原南瓜的形狀 ， 所以在切的時候一定要注意 。

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2、南瓜切好之后 ， 放到一個合適的碗中 ， 口朝上 ， 在南瓜的窩窩中加上事先泡好的糯米 ， 加入適量的白糖 ， 白糖的量要根據自己的口味進行適當的調整 ， 喜歡吃甜一點的就可以多放一點 ， 不喜歡吃甜的就少放一點 。 然后用筷子充分攪拌均勻 。 攪拌均勻之后 ， 加入適量的清水 。

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3、放入高壓鍋中隔水蒸15分鐘 ， 打開煮飯模式就可以了 。 15分鐘之后 ， 南瓜糯米飯應該也就熟了 ， 將它取出來 。 準備一個盤 ， 扣到碗上 ， 然后把碗快速翻過來 ， 這樣南瓜糯米飯就可以放到盤子上了 。 最后一步澆上芡汁 ， 這樣一道非常美味的南瓜糯米飯就做好了 。 是不是非常簡單呀？你喜歡這道南瓜糯米飯嗎？如果你也喜歡的話 ， 那就抓緊時間準備食材 ， 親自動手做一下吧 。

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【小貼士】
以上所有用到的食材和調味料都是要根據自己的口味和食量進行適當準備的 ， 不宜準備得太多 ， 以免造成不必要的浪費 。 這道南瓜糯米飯在剛剛做出來的時候是最好吃 ， 最美味的時候 ， 所以做出來之后一定要趁熱吃哦 ， 如果放涼了就會非常影響它的口感和味道了 。

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